Коктейль: COURVOISIER ESPRESSO

Классическое сочетание кофе с коньяком. Для многих это признак аристократизма.

Идея добавить коньяк в кофе появилась, естественно же, на родине коньяка, во Франции.  И с тех пор это напиток завоевал весь мир.

Что удивительно, но сочетание обоих компонентов не имеет единого названия.

Шеф-бармен ресторан il FORNO Олег Кашин решил, что можно смешать эти два напитка в шейкере, добавив кофейный ликер, чтобы усилить вкус кофе. Попробуйте ликер “Radix.Coffee” – не пожалеете.

Несколько правил, которые обязательно надо соблюсти, чтобы у вас получился вкусный коктейль

• Коньяк  должен быть качественным, выдержанным, с хорошей крепостью. Коньячные суррогаты не подойдут, при нагревании их вкус меняется не в лучшую сторону.
• Кофе необходимо взять натуральный молотый, а не растворимый. Желательно, чтобы зерна были свежемолотыми, в таком случае в напитке будут чувствоваться эфирные масла. Как готовить – вопрос ваших пристрастий и привычек.

• Желательно использовать арабику.
• В коктейль надо добавлять сахарный сироп, а не сахар, который только испортит вкус напитка. Сахарный сироп можно приготовить заранее и добавлять в любые напитки по мере необходимости.

Печать

Рецепт коктейля COURVOISIER ESPRESSO

Ресторан il FORNO Шеф-бармен Олег Кашин

Блюдо Бодрящий, Согревающий

Кухня Сладкий

Ключевое слово Радикс

Время на подготовку 10 минут

Время приготовления 5 минут

Количество порций 100 мл

Оборудование

• Шейкер

Ингредиенты

• 40 мл Коньяк Courvoisier VS
• 40 мл Свежий кофе Эспрессо
• 20 мл Ликер Radix.Coffee
• 5 мл Сахарный сироп
• 3 шт Кофейные зерна

Способ приготовления

• Сварить кофе привычным вам способом
• Смешать в шейкере (без льда) все компоненты, вылить в коктейльную рюмку.
• Украсить треме зенышкми кофе

Заметки к рецепту

Коктейль подавать теплым.
Пить маленькими глотками.