Настойки

Мандариновая настойка на водке “Русская” для Нового года

Мандариновая настойка для Нового года на водке Русская Брянскспиртпром

Не знаю, как для вас, а для меня главный запах и вкус Нового года – мандарины. И мандариновая настойка на водке “Русская” – это что ни на есть новогодний напиток. И сейчас самое время ее приготовить.

Предупреждаю сразу. Вам придется два раза покупать мандарины.

Главное! Приготовление настоек не терпит суеты. Напиток обязательно должен не только настоятся, но и “созреть”.

Мандариновая настойка для Нового года на водке Русская Брянскспиртпром
Печать

Мандариновая настойка на водке "Русская"

Тип Настойки
Подготовка 20 мин.
Приготовление 20 мин.
Настаивать 21 день
Порций500 мл

Ингредиенты

  • 7 шт Мандарины
  • 500 мл Водка "Русская"
  • 100 гр Сахар
  • 150 мл Вода
  • 1 шт Корица
  • 2 шт Бадьян
  • 1 шт Ваниль

Как готовить

  • Мандарины вымыть с содой при помощи жесткой мочалки или щетки, чтобы снять защитное покрытие.
  • Овощерезкой снять тонкий слой цедры. От белой мякоти кожуры напиток будет горчить.
  • В стеклянную банку сложить цедру, добавить  корицу, бадьян и ваниль.
  • Залить водкой «Русская». Закрыть чистым полотенцем и убрать на неделю в теплое темное место. Бутылку не выбрасывать!
  • Три – пять  мандаринов очистить от кожуры. Размять дольки. Удалить косточки и перегородки. Добавить сахар и немного воды. Варить на медленно огне 15 минут, постоянно помешивая. Дать остыть
  • Процедить алкогольную основу через сито и смешать с частью мандаринового сиропа. Попробовать. Долить сироп про вкусу, как вам больше нравится.
  • Залить в бутылку. Как показывает опыт, должно получится 500 мл. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на две недели.
  • Профильтровать настойку через бумажный фильтр для кофеварки или через вату.

Интересно