Главная страница » Алкогольные » Настойки » Лимончелло на водке «Русская»
Настойки

Лимончелло на водке «Русская»

Приготовить лимончелло  в домашних условиях очень просто.

НАДО СОБЛЮСТИ ТРИ УСЛОВИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛИМОНЧЕЛЛО:

  • Не спешить, и дать возможность лимонной цедре настояться.
  • Водка должна быть хорошей, скажу так — правильной органолептики.
  • Лимоны должны быть самого высокого качества, какие вы можете себе позволить.

Обычно процесс приготовления лимончелло  в домашних условиях занимает две недели, но на активную работу вам потребуется 15-20 минут, все остальное время процесс идет без вашего участия.

КАК ВЫБИРАТЬ ЛИМОНЫ ДЛЯ ЛИМОНЧЕЛЛО

Лимоны надо выбирать самые лучшие — они должны пахнуть! Если лимоны без запаха, то и лимончелло у вас будет таким же.

КАК ВЫБРАТЬ ВОДКУ ДЛЯ ЛИМОНЧЕЛЛО

Мой выбор пал на водку «Русская«. Почему? Причин несколько.

Первая — мы пили ее еще в годы студенческой молодости, вполне себе хорошая водка, с правильным составом и вкусом. Классика она и есть классика, подтвежденная десятилетиями.

Вторая — брать совсем дешевую водку, значит играть с судьбой. Готовлю для себя, так чего вливать в себя «табуретовку», пусть и сдобренную лимонами.

Третья — не нужно брать очень дорогую водку. Ее, если позволяют финансы, можно и так выпить.

Водка «Русская» оптимальное соотношение цена-качество для приготовления лимончелло.

Пошаговый рецепт приготовления лимончелло

Вымыть лимоны щеткой под горячей водой, чтобы смыть всю грязь и (если есть) защитное покрытие, которым обрабатывают лимоны, чтобы они не испортились в пути.

При помощи ножа для чистки овощей или картошки, снять с лимонов тонкий слой цедры.

Можно это сделать и обычным ножом, но вам надо будет потом срезать всю белую мякоть с кожуры, иначе будет горчить.

Сложить цедру в графин или в стеклянную банку и залить водкой «Русская».

По идее, этих пропорций хватит, чтобы водка полностью покрыла цедру, если что-то выступает, просто примните ложкой.

Закрыть кувшин или банку куском ткани или бумагой (Важно! Воздух должен поступать в банку, так что не надо использовать крышку) и отправить в холодильник на неделю.

Недели достаточно, чтобы цедра настоялась.

Через неделю

Достаньте кувшин или банку из холодильника.

Поцедите настойку через сито.

Смешайте 250 гр. сахара и 250 гр. воды, и поставьте на маленький огонь.

Доведите почти до кипения, и варите без пузырьков 5 минут. Дайте сахарному сиропу остыть.

Влейте сахарный сироп в лимонную настойку.

Залейте смесь в бутылку.

Конечно, можно попробовать лимончелло сразу, но лучше дать ему еще неделю настояться, чтобы все компоненты «поженились» между собой.

Наш домашний лимончелло на водке «Русская« готов!


СОВЕТ ЭКСПЕРТА.
Для приготовления этого напитка можно использовать нашу продукцию:
Ассортимент водка русская новый 05
Метки