Красим яйца к Пасхе

Почему красят яйца к Пасхе

Сейчас уже никто и не скажет точно откуда пошла традиция красить яйца на Пасху. Есть множество версий от божественных до практичных.

Самая распространенная легенда связана с Марией Магдалиной. Она преподнесла белое куриное яйцо римскому императору Тиберию со словами: “Христос Воскресе!”. На что Тиберий не поверив ее словам, произнес, что никто не может воскреснуть, так же как белое яйцо не может стать красным. И в этот момент, белое яйцо стало красным. С тех пор и пошла традиция окрашивать яйца в красный цвет.

Как правильно красить яйца

Вымойте яйца с мылом – так они окрасятся равномерно.
Заранее достаньте яйца из холодильника. Теплые яйца не лопаются при варке.
Чтобы цвет был насыщенным – оставьте яйца в краске на ночь.
Чтобы яйца блестели – смажьте их растительным маслом и протрите тряпочкой.

По другой версии – обычай красить яйца на Пасху связан с дохристианским празднованием весны. Яйцо у многих народов считается олицетворением животворной силы, а красный цвет – цвет солнца.

Есть и более утилитарная версия. В Великий пост христиане не употребляют в пищу яйца. Но куры продолжают их нести. Вареное яйцо лучше сохраняется, поэтому их отваривали. Чтобы отличить вареные яйца от сырых их окрашивали.

Скорее всего истина где-то рядом.

В какие цвета красят пасхальные яйца

Изначальная пасхальные яйца были только красными – символ крови Христа. Для окрашивания яиц использовали то, что было в любом хозяйстве: луковая шелуха, свекла, кора вишни.

Со временем яйца стали красить и в другие цвета, применяя природные красители. А в наше время, в любом магазине можно купить различные пищевые красители для яиц.

Что символизирует цвет пасхальных яиц

У каждого цвета есть свое значение:

красный — царственный цвет, напоминает о любви Божьей к человеческому роду,
голубой — цвет Пресвятой Девы, он ассоциируется с добротой, надеждой, любовью к ближнему.
белый – райский цвет и символизирует чистоту и духовность,
желтый или оранжевый (золотой) означает богатство и достаток,
зеленый, как слияние голубого и желтого – благосостояние и возрождение.

Яйца, окрашенные в один цвет называются крашенки, а расписанные узорами — писанками.

Красный – коричневый

Классический рецепт окрашивания яиц в луковой шелухе

Луковую шелуху залить горячей водой, варить 30 минут. Опустить яйца и варить 8 минут.

Свекольный сок

Сваренные вкрутую яйца опустить в свежевыжатый свекольный сок. Держать в прохладном месте от 4 до 10 часов.

Синий

Красная капуста

Мелко нарезать листья краснокочанной капусты. На литр воды добавить 6 ст. л. уксуса. Добавить капусту и оставить на ночь. Опустить отваренные вкрутую яйца. От продолжительности зависит насыщенность цвета.

Желтый

Берёзовые листья

Горсть сухих березовых листьев залить 1 литром воды, варить 30 минут. Дать настояться. Крашенки отпустить в тёплый настой, варить 10 минут после закипания.