Главная страница » Наши места » Fire Lake & ARILD
Наши места

Fire Lake & ARILD

Interer-Fire-Lake-1

В конце 2018 года  Москве открылся первый гриль-ресторан международного бренда FireLake и Cocktail Bar ARILD. Ресторан расположился в новом панорамном отеле Radisson Blu Олимпийский.

10 000 озер Миннесоты, окруженные вековыми лесами, послужили вдохновением для создания ресторана FireLake как международного бренда. В России c ее бескрайними просторами и богатствами природы, у каждого есть дорогой сердцу уголок, где можно безмятежно любоваться гладью воды под тепло вечернего костра. Для воссоздания этой уютной атмосферы гостям предлагают вам сочетание блюд, приготовленных на открытом огне, с авторскими коктейлями и настойками от Александра Вдовиченко, которые подчеркнут их вкусовые качества.

Первый в Москве ресторан FireLake —  это команда творческих поваров под началом шеф-повара Родиона Нефедова, истинного ценителя природы и фермерских продуктов.
Связанные общей идеей  “S.O.L.” (сезонный, органический и местный), они превращают натуральные качественные ингредиенты в простые, но уникальные блюда, приготовленные с любовью на открытом огне.

Здесь можно попробовать такие блюда, как: говяжьи щечки с ризотто из сельдерея с яблоком, маринованном в свекольном соке; сахалинские устрицы с перцем, вялеными на солнце томатами и сливочно-сырным соусом или утку и кролика домашнего копчения.

Кстати, новая волна достойнейших российских вин, представленных в FireLake, также можно заказать в ARILD Lounge & Bar.

Redisson-olimpijskij-ARILD

 

Ресторан FireLake

Открытая кухня Fire Lake создает притягательную теплую атмосферу — гости могут насладиться блюдами, приготовленными на открытом огне и превосходными местными винами из семейных погребов, наблюдая за работой креативной команды под руководством шеф-повара Родиона Нефедова.

Меню  основано на концепции S.O.L. (сезонный, органический и местный), регулярно обновляется, а блюда готовятся из натуральных ингредиентов. Гостям уже успели полюбиться говяжьи щечки с ризотто из сельдерея с яблоком, маринованном в свекольном соке, сахалинские устрицы, утка и кролик домашнего копчения.

Kopchenoe-morozhenoe-iz-tykvyОтличительная черта нового места — непревзойденное мясо с «дымком», приготовленное в печи-гриль Josper при температуре близкой к 350°. Проверенные веками техники естественного приготовления блюд на огне не высушивают мясо и под руководством шеф-повара создаются сочные и нежные текстуры. Меню ежедневно впечатляет неповторимыми вкусовыми оттенками, созданными на щепе различных древесных пород.

Cocktail Bar ARILD

ARILD — бар со своей философией и аутентичной концепцией, где уделяют особое внимание авторским настойкам и гастрономическим сочетаниям вкусов. Каждый бармен обладает собственным почерком, а коктейли, созданные в ARILD под руководством бар-менеджера Александра Удовиченко, демонстрируют исключительный подход в миксологии.

Расположение

Выбранное для ресторана расположение — одно из его неоспоримых преимуществ. Исторический центр, проспект Мира, спорткомплекс «Олимпийский» и Красная Площадь находятся в шаговой доступности. До Екатерининского парка и Цветного бульвара, прекрасных мест для прогулок по городу – рукой подать. От места расположения ресторана легко добраться до метро.


НАША ПРОДУКЦИЯ В ЗАВЕДЕНИИ

брянскспиртпром Борщевка оригинал