Кровавая Мэри
Классический коктейль
Количество порций: 250 мл
Оборудование
- Хайбол
- Нож
Ингредиенты
- 50 мл
Водка "Sibirskaya" (Сибирская) - 120 мл Томатный сок
- 10 мл Лимонный сок
- 1 шт Сельдерей веточка
- 5-7 капель Табаско соус
- 5-7 капель Ворчестер соус
- 1 гр Соль
- 1 гр Перец молотый двух видов
Способ приготовления
- Водку «Сибирская» я выбрал неслучайно. Качество проверенное еще со времен СССР. В этой подаче водку мы пьем в чистом виде. Если мешать, то можно брать любую, сок и специи «заглушат» весь вкус.
- Смочите край стакана водой, и опустите в соль, чтобы получилась белая полоска.
- В стакан тонкой струйкой налить теплый (это принципиально, иначе не будет слоев) томатный сок.
- Капнуть немного Ворчестерского соуса и соуса Табаско, выдавить лимонный сок и добавить немного соли.
- Ворчестер соус – только компании «Lea& Perrins». Эта компания единственная владеет лицензией на оригинальный рецепт Ворчестерского соуса (его появление, это целый роман, но об этом расскажу в другой раз). Ворчестер сейчас достаточно сложно найти в магазинах, по сравнению с Табаско. Нет – значит нет.
- Аккуратно перемешать сок, чтобы не испачкать стенки стакана.
- На сок насыпать немного перца. Важно, что перец должен быть двух помолов – крупного и мелкого, крупные кусочки потом всплывут.
- Дальше самое важное: как налить томатный сок и водку слоями. Водка должна быть холодной – тягучей. К стенке стакана приставляем нож.
- Начинаем очень медленно наливать водку по ножу. Лезвие поднимаем вслед за уровнем водки.
- Вот и все, осталось только украсить наш коктейль веточкой и стеблем сельдерея.
