Муку пшеничную, соль, дрожжи, 2 желтка, масло сливочное (1/10 часть) , сахар (1/10 часть), ванилин, воду перемешать до однородной массы в миксере на первой скорости.
Переключить миксер на вторую скорость и добавить оставшееся масло сливочное и сахар.
Вымешивать тесто 8-12 минут на второй скорости, затем добавить изюм и цукаты, перемешать на первой скорости.
Затем положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и дать отдохнуть при комнатной температуре 60 минут.
Поделить по порциям, закатать в шарики и убрать в формочки для выпекания кулича. Закрыть формы полотенцем и убрать в тёплое место без сквозняка на 2 часа. Поставить куличи в духовку и выпекать при 160 градусов 30-35 минут.