Молоко с сахаром слегка подогреть и ввести дрожжи.

Добавить муку всё тщательно размешать.

Накрыть пленкой и дать подняться тесту.

Творог с водой пробить блендером или миксером.

Молоко подогреть с сахаром и солью, смешать с закваской. Добавить муку, размягченное сливочное масло, яйца и творожную массу.

Всё тщательно выместить на средней скорости кухонной машины или руками.

Изюм ошпарить кипятком, просушить и вместе с порубленными цукатами добавить в тесто. Ещё раз выместить тесто.

Миску накрыть и поставить в теплое место подниматься на 1-1,5 часа. Затем обмять тесто и разложить по формам.

Дать ещё раз подняться в течение часа в формах и поставить на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.