Мандарины вымыть с содой при помощи жесткой мочалки или щетки, чтобы снять защитное покрытие.
Овощерезкой снять тонкий слой цедры. От белой мякоти кожуры напиток будет горчить.
В стеклянную банку сложить цедру, добавить корицу, бадьян и ваниль.
Залить водкой «Русская». Закрыть чистым полотенцем и убрать на неделю в теплое темное место. Бутылку не выбрасывать!
Три – пять мандаринов очистить от кожуры. Размять дольки. Удалить косточки и перегородки. Добавить сахар и немного воды. Варить на медленно огне 15 минут, постоянно помешивая. Дать остыть
Процедить алкогольную основу через сито и смешать с частью мандаринового сиропа. Попробовать. Долить сироп про вкусу, как вам больше нравится.
Залить в бутылку. Как показывает опыт, должно получится 500 мл. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на две недели.
Профильтровать настойку через бумажный фильтр для кофеварки или через вату.