Тартар из говядины
Шеф-повар - Марк Стаценко
Количество порций: 1 порция
Ингредиенты
- 65 гр Говядина Вырезка
- 5 гр Лук Красный
- 5 гр Лук-сибулет
- 5 гр Оливковое масло
- 8 гр Соевый соус
- 60 гр Серый хлеб
- 5 гр Томатная пудра
- 3 гр Васаби
- 1 шт Желток перепелиного яйца
- Черный перец по вкусу
Способ приготовления
- Говяжью вырезку и лук мелко порезать.
- Заправить соусами, специями.
- Украсить сырым желтком перепелиного яйца
- Выложить на блюдо и подать с хлебом, запеченным в печи