На утиной грудке со стороны кожи сделать крестообразные надрезы. Посолить.

Обжаривать утиную грудку со стороны кожи на небольшом огне 20 – 30 минут до хрустящей корочки. После чего перевернуть мясом вниз и довести до готовности.

Если вы будете обжаривать грудку на большом огне, как пишут на некоторых «кулинарных» сайтах, то у вас кожа сгорит, жир не успеет растопиться и пропитать мясо. В итоге, у вас получится не утка Магре, а сгоревшая кожа с сырым утиным жиром.

Морковь отварить до готовности в подсоленной воде.

Отварить яйцо.

Картофель отварить до готовности в кожуре.

Разрезать картофель на кубики, обжарить на сливочном или растительном масле, добавить к картофелю креветки, довести до готовности.

Нарезать утиную грудку, креветки, овощи, яйцо мелким кубиком, смешать, заправить майонезом.