Водку «Сибирская» я выбрал неслучайно. Качество проверенное еще со времен СССР. В этой подаче водку мы пьем в чистом виде. Если мешать, то можно брать любую, сок и специи «заглушат» весь вкус.
Смочите край стакана водой, и опустите в соль, чтобы получилась белая полоска.
В стакан тонкой струйкой налить теплый (это принципиально, иначе не будет слоев) томатный сок.
Капнуть немного Ворчестерского соуса и соуса Табаско, выдавить лимонный сок и добавить немного соли.
Ворчестер соус – только компании «Lea& Perrins». Эта компания единственная владеет лицензией на оригинальный рецепт Ворчестерского соуса (его появление, это целый роман, но об этом расскажу в другой раз). Ворчестер сейчас достаточно сложно найти в магазинах, по сравнению с Табаско. Нет – значит нет.
Аккуратно перемешать сок, чтобы не испачкать стенки стакана.
На сок насыпать немного перца. Важно, что перец должен быть двух помолов – крупного и мелкого, крупные кусочки потом всплывут.
Дальше самое важное: как налить томатный сок и водку слоями. Водка должна быть холодной – тягучей. К стенке стакана приставляем нож.
Начинаем очень медленно наливать водку по ножу. Лезвие поднимаем вслед за уровнем водки.
Вот и все, осталось только украсить наш коктейль веточкой и стеблем сельдерея.